- 開催日
- 2025年8月23日（土）～8月24日（日）
- 時間
- 各日10:30-12:00、15:00-16:30 ＊8月23、24日10:30-12:00、8月23日 15:00-16:30は定員に達しました
- 場所
- アートラボマーケット
- 料金・参加費
- 無料
- 定員
- 各回15人
- 対象
- 小学生以上 ＊小学校低学年までは保護者の付き添いが必要
- 講師
- 西岡勝太郎（西岡勝次商店 社長）
申込 専用フォームから ＊要予約／先着順 空席があれば当日参加可能
サバ節、アジ節、イワシ節・・・。鰹節以外をまとめて「雑節」と呼びます。あまり知られていませんが、「雑節」はインスタント食品や外食産業などで大活躍しています。本ワークショップは、そんな和食に欠かせない「だし」を支える牛深の雑節生産者さんのレクチャー、だしの試飲、だしのブレンドワークショップなど盛りだくさんな内容です！