出品者　　　　　　 カレーの学校50キ会curry

「和食とは何か？」を振り返りながら、基本に立ち返りつつも、未来を目指すネオ「和のカレー」。

スパイスに魅了された”カレーの学校メン”が現代美術館に集結。今や和食となったカレーをもう一度考察し、たどり着いた一つの答え。それはネパールのダルバート！

鯖カレー、ダル、ごはんを用意します。先着６０人！

みんなで語りあいましょう！そして実際に食べてみませんか？話して、食べてカレーを感じるひと時を！

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1、熊本県産の食材と、基本のカレースパイス（クミン・コリアンダー・ターメリック・ブラックペッパー）、日本のスパイス（山椒など）を使用。
2、ネパールの「ダル（豆）バート（ごはん）」と日本の定食（ごはん・味噌汁・おかず）の類似性をヒントに、クレオールな和のダルバードを作ります。
3、“屋台”でカレーを提供！屋台は、食で人をつなぎます。