持ち物　　　　　当日、参加者用のエプロンをご用意しております。自前のものを使用したい方はご持参ください。

---

熊本の郷土料理である「からし蓮根」を作る体験型のワークショップを開催します！
からし蓮根は、約350年前、肥後細川家初代忠利公の時代に生まれました。病弱な忠利公のために、滋養のある蓮根を用いて考案された料理です。
本ワークショップでは、村上カラシレンコン店さんを講師に迎え、「辛子れんこん」の歴史について教えていただきながら、「からし蓮根」をつくります。お一人につき一本、れんこんに辛子味噌を詰め、特製の衣に潜らせて油で揚げるまでの工程を体験できます。自分で「からし蓮根」を作ってみませんか？

---

【注意事項】
＊お申し込みは1人1回のみ有効です。

＊複数でご参加の方は1名ずつご入力下さい。
＊キャンセルの場合は、熊本市現代美術館までご連絡ください。

お問い合わせ：熊本市現代美術館　Email: gamadas@camk.or.jp  TEL: 096-278-7500

---